Ljudskom telu je šećer potreban kako bi obezbedio dovoljno energije za obavljanje kako životnih, tako i svakodnevnih aktivnosti.

Preko hrane organizmu obezbeđujemo ovu supstancu, međutim nije svaki šećer zdrav. Rafinisan šećer, koji unosimo preko slatkiša i zaslađenih pića može stvoriti zavisnost sličnu nikotinskoj ili alkoholnoj.

Zavisnost od slatkiša

Neki ljudi izjavljuju kako ,,ne mogu da žive’’ bez slatkiša, i kako su u stanju da dnevno pojedu celu čokoladu. Ni malo ne preteruju, jer je naučno dokazano da prerađeni šećer može stvoriti jedan oblik zavisnosti. Iako su ugljeni hidrati koji se nalaze u slatkišima potrebni organizmu, činjenica je ipak da neki ljudi stvarno preteruju u njihovom unosu, što se prvo odrazi na liniju, a zatim na celokupno zdravlje.

Za razliku od prirodnih ugljenih hidrata i šećera iz voća i povrća, oni u slatkišima nas brzo zasite i daju nam energiju, jer se brže vare. Ukoliko ste organizam navikli na svakodnevni unos, odricanje od slatkiša može prouzrokovati prave simptome zavisnosti, kao što su nervoza, drhtavica, preznojavanje, glavobolja, vrtoglavica… u takvim situacijama, u stanju smo da u organizam unesemo više hrane nego što nam je potrebno, i tako upadamo u začaran krug.

A zašto su dobri slatkiši ako se koriste u normalnoj meri?

Slatkiši su poželjni u dnevnom meniju, jer podstiču lučenje serotonina, poznatog i kao ,,hormon sreće’’, koji je glavni pokretač dobrog raspoloženja.

Međutim, preterivanje u tome, kao i svako preterivanje, donosi više štete nego koristi. Osim što će se i te kako odraziti na vašu liniju, šećeri su posredni krivac i za mnoge bolesti zuba. Nema direktnog uticaja, jer su za razvoj karijesa bitni i mnogi drugi faktori kao što su genetika i oralna higijena.

Bakterije koje se inače nalaze u usnoj duplju, pri dodiru sa šećerom luče kiselinu koja nagriza zubnu gleđ i tako stvara idealnu podlogu za razmnožavanje loših bakterija koje izazivaju nastanak karijesa. Veliki dnevni unos prostih šećera iz slatkiša, industrijske hrane ili zaslađenih napitaka može da poremeti funkciju pankreasa, koji razgrađuje taj šećer.

Takođe, dugotrajni veliki dnevni unosi prostih ugljenih hidrata stvaraju dobru osnovu za dobijanje dijabetesa, upravo zbog poremećaja rada pankreasa.

Osobama koje pate od ovog oblika zavisnosti se ipak ne preporučuje da iz ishrane u potpunosti izbace šećer, već da nađu neku umerenu granicu u njegovom konzumiranje i da pokušaju da ga više uzimaju iz prirodnih izvora kao što su voće, povrće, meso.